Bavorská kuchyně glosář

Připravili jsme pro Vás bavorské lahůdky ve formě zcela unikátní Abecedy bavorských lahůdek! A pokud přitom dostanete chuť na něco dobrého, můžete ihned listovat přímo zde, v rezervovatelných nabídkách pro kulinářskou cestu, a objevit bavorské speciality.

Obsáhlé informace, příběhy a recepty více než 200 typických regionálních specialit z Bavorska pro Vás sestavilo Bavorské státní ministerstvo výživy, zemědělství a lesnictví.

Bavorská kuchyně vyniká svou regionálností a tradicí. V našem glosáři se dozvíte vše o jídlech, nápojích a nepostradatelných přísadách „typicky bavorské“ kuchyně. A pokud se vám začnou sbíhat sliny, pak si ty nejlepší zdejší pokrmy jednoduše sami uvařte. Bavorská recepty na ně naleznete zde.

Likér Blutwurz

Likér Blutwurz (Blutwurz) »

Natrpklý likér s delikátním bylinným aroma.

Bofflamot

Bofflamot »

Napoleon údajněl kdysi přivezl tento pokrm do Bavorska:

Preclíky

Preclíky (Brez'n) »

... nazývané také louhované preclíky nebo preclíky.

Knedlíky v páře

Knedlíky v páře (Dampfnudeln) »

Během druhé světové války bylo v Bavorsku poměrně málo potravin a pro obyčejné lidi bylo prakticky nemožné získat jakýkoli druh masa.

Srdce bavorského vína bije ve Frankách »

Slavná speciální láhev baňatého tvaru, zvaná Bocksbeutel, s kvalitními a přívlastkovými víny získala světovou proslulost. Znalci vína velmi uznávají franská suchá vína pro jejich nezaměnitelnou ovocnou chuť

Cibulový koláč

Cibulový koláč (Fränkischer Zwiebelkuchen) »

Cibulový koláč byl zejména ve vinařské oblasti Frank klasikem k poháru dobrého vína nebo ke sklenici čerstvého tzv.

Pálenka Gebirgsenzian

Pálenka Gebirgsenzian (Gebirgsenzian) »

Čirá pálenka z Berchtesgadenu s dlouhou tradicí.

Jemný salám

Jemný salám (Gelbwurst) »

... zvaný také „Hirnwurst”.


Bavorské recepty »

Přineste si svůj osobní kousek Bavorska domů – s našimi recepty je ...