Bavorský sýr s modrou plísní (Bayerischer Blauschimmelkäse)

Pojmem sýr s modrou plísní se rozumí měkký sýr, který zraje s ušlechtilou plísní „Penicillium roqueforti“. Přitom není plíseň na povrchu, ale uvnitř sýra. Bavorský sýr s modrou plísní si můžete vychutnat nejlépe k bohaté snídani nebo k vydatné svačině.


Bavorský sýr s modrou plísní image.enlarge
Bavorský sýr s modrou plísní © Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten