Bavorský sýr s modrou plísní (Bayerischer Blauschimmelkäse)
Pojmem sýr s modrou plísní se rozumí měkký sýr, který zraje s ušlechtilou plísní „Penicillium roqueforti“. Přitom není plíseň na povrchu, ale uvnitř sýra. Bavorský sýr s modrou plísní si můžete vychutnat nejlépe k bohaté snídani nebo k vydatné svačině.

Bavorský sýr s modrou plísní
© Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten