Svařené víno a více - Zimní Nápoje

Svařené víno vánočního trhu

Přísady

  • 750 ml suchého červeného vína
  • slabě okrojená kúra z ½ neošetřeného citrónu
  • 80 g cukru
  • 2 skořicových tyčinek
  • 10 hřebíčků
  • čerstvě vymačkaná šťáva ze 2 pomerančů
  • 250 ml pomerančového likéru

Příprava

Všechny přísady kromě likéru dejte do hrnce a zamíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte přikrytý a ohřívejte pomalu, dokud není víno horké a na povrchu se tvoří malé ostrůvky pěny. Pak ještě svařené víno nechte 15 min. přikryté vařit.

Přilijte likér,  plotýnku vypněte a nechte 3-5 min. stát. Ještě horké svařené víno prolijte jemným sítkem do hrnečků a okamžitě podávejte.

---------------------------------

 

Myslivecký čaj (Jagertee)

Přísady (na 6 skleniček):

  • 250 ml černého čaje
  • 250 ml červeného vína
  • 250 ml čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
  • 1 badyán
  • 12 kuliček bílého pepře
  • 4 hřebíček
  • 2 pimentová zrníčka
  • 80 g cukru

Příprava

Dejte všechny přísady do velkého hrnce a zahřejte při střední teplotě těsně pod bod varu. Přitom vždy zamíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Čaj prolijte sítkem a podávejte horký. Kdo chce, může si do každé sklenice přidat 2 cl hořcového nebo ovocného likéru. Skleničky ozdobte badyánovou hvězdou.

 


Svařené víno na vánočních trzích image.enlarge
Svařené víno na vánočních trzích © Fotolia/Kzenon